Sub-Gerente

Funções:

Definir, em conjunto com os sócios da empresa, procedimentos para operação tanto a nível de cozinha, sala, bar e todas as secções de F&B e garantir a execução e controlo de todos os procedimentos;

Liderar processos de procurement, análise de preços e prospecção de novos fornecedores assim como garantir o cumprimento efectivo desses procedimentos;

Liderar o processo de definição de objectivos de custos de F&B e de pessoal de acordo com cada conceito;

Participar na definição e avaliação dos indicadores de performance da atividade;

Acompanhar e apoiar na definição da estratégia de Marketing, incluindo posterior integração na estrutura de operações;

Outras funções inerentes ao posto.

Requisitos necessários para a função:

Experiência mínima comprovada de 5 anos;

Experiência em restaurante/bar;

Boa capacidade de coordenação;

Boa capacidade de comunicação e liderança;

Forte capacidade de gestão de stress e gestão de conflitos;

Experiência na gestão de equipas;

Atitude proativa e polivalente;

Forte sentido de responsabilidade;

Disponibilidade e flexibilidade de horários;

Fluente em Inglês - Valoriza-se conhecimento de outras línguas;

Não dispomos de alojamento nem transporte.

Oferecemos:

Contrato de trabalho;

Remuneração consoante experiência;

Possibilidade de trabalho numa zona de excelência;

Possibilidade de integração num grupo experiente e em crescimento;

Localização: Vale do Lobo, Almancil - Faro.

Aos interessados, solicita-se que respondam a este anúncio.